项目案例
项目概述
青海公司投建的项目总投资2.56亿元，生产厂区占地48000余平米，10万级洁净间占地1500平方米。该项目聚焦三大核心产品生产线建设：
一是枸杞酵素生产线，将打造年产1500吨枸杞酵素粉、1499吨枸杞酵素液各一条生产线，配套建设辅助设施。在枸杞酵素生产中，借助微生物对枸杞内氨基酸、糖类等物质修饰，增强其营养价值，通过代谢酶综合作用产生人体无法合成的氨基酸，实现清除体内垃圾及自由基、调节肠道菌群等多种深度健康调理功能。
二是钙制剂生产线，涵盖年产1000吨高钙粉剂、高钙奶片、高钙一氧化氮“花青素”精华液生产线及配套设施。
三是青稞酵素啤酒生产线，可年产10000吨青稞酵素啤酒，并配备相应设施。项目落成后，能生产4大类15种产品。这些生产线工艺先进、配套完善，建成后将有力推动公司多元化发展，满足市场对健康产品的多样化需求，提升公司在健康产业领域的竞争力。
方块流程图
关键设备
分选台、自动清洗机、风干机、锤式破碎机、打浆机、溶糖罐、发酵罐、后熟罐、恒温系统、调配罐、杀菌机、冻干机、灌装包装线、纯水制备系统
工艺要点
1、采用新型酶制剂组方，催化效率更高，可有效缩短发酵周期1/3-2/3
2、实现枸杞酵素粉与枸杞酵素联产，提高综合经济效益
3、采用自动化控制系统:进料自动计量、在线PH监测、发酵过程全自动化控制、恒定温度控制系统，重点工艺参数偏离声光报警功能等
4、理瓶、冲瓶、吹瓶、灌装、杀菌、贴标、喷码、封箱采用自动化灌装线，提高生产效率并满足食品卫生规范要求。
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